德式苹果派的家常做法？

德式苹果派的家常做法？

德式苹果派是一款非常受欢迎的甜点，其特点是酥脆的外壳和酸甜的苹果馅料。下面是一个简单的家常做法：

## 材料准备

- 派皮：

  - 低筋面粉：200克

  - 黄油：100克

  - 盐：1/4茶匙

  - 水：适量

- 馅料：

  - 苹果：3个

  - 砂糖：100克

  - 黄油：50克

  - 香草精：1茶匙

  - 肉桂粉：1/2茶匙

  - 柠檬汁：1汤匙

## 制作步骤

### 制作派皮

1. 将低筋面粉和盐混合在一起。

2. 加入室温下的黄油，用手揉搓成颗粒状。

3. 慢慢加入水，一边加水一边用手指揉搓，直到形成面团。

4. 将面团放在案板上，稍微揉一下，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。

制作馅料

1. 将苹果去皮去核，切成小块。

2. 在一个大碗里，将苹果块、砂糖、黄油、香草精、肉桂粉和柠檬汁混合在一起。

### 组装并烘烤

1. 将面团从冰箱中取出，放在案板上，用擀面杖将其擀平，然后将其放入派盘中，确保边缘整齐。

2. 将馅料倒入派皮中，用勺子轻轻压实。

3. 将派放入已经预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，直到馅料呈金黄色且熟透。

4. 让派在烤箱中冷却几分钟，然后移出烤箱，完全冷却后再切片食用。

## 注意事项

- 派皮的面团需要冷藏一段时间才能使用，以确保其易于处理。

- 馅料中的苹果可以根据个人喜好选择品种，但最好选用甜味较浓的品种。

- 烘烤的时间和温度可能因烤箱而异，因此需要密切观察派的状态，以免过度烘烤或未熟透。

以上就是德式苹果派的制作方法，希望对你有所帮助。