切西红柿的正确方法？

切西红柿的正确方法？

番茄切丁的方法

1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。

2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。

3、然后在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀。

4、然后取出切出来的一块番茄，就可以看到完全没有汁水留出。

5、然后剃掉番茄块上的蒂。

6、就可以像平时这样切丁了。

7、切开就可以看到，整个的番茄汁水都包在里面，完全没有留出来。

番茄切丁不流汁窍门：

1、番茄凹陷的地方正是番茄经络生长的地方，番茄汁和子就好像番茄的果实，被番茄用经络保护起来。所以沿着凹陷的经络处切下去，就不会切到汁水。

2、并不是所有的料理都需要这样切，但是有些料理里这样的切法更好吃。比如做色拉这样切就比较好，不但好看，而且番茄吃起来还有爆浆感。

番茄应该怎么切？

1、蕃茄圆片的切法

　　刀尖切掉蒂头部分。再把番茄横放后从边缘切下一定的厚度。

　2、番茄半月片的切法

　　番茄纵向切成两半，取一半，刀放于蒂头处切出V字形去蒂头。取一半的番茄，切口朝下，从边缘下切出一定的宽度。另一半也用同样的方法切成半月片。

3、番茄丁的切法

　　刀尖切掉蒂头部分，再纵向切成两半。再以垂直和水平方向切成1-1.5厘米的大小。

　4、番茄瓣的切法

　　番茄纵向切成两半，取一半，刀放于蒂头处切出V字形去蒂头。再把刀放在一半番茄的中央纵向切，如此居中纵向切至想要的宽度。另一半也用同样的方法切好。