QQ糖布丁的做法。做完放一段时间它会化吗?
QQ糖布丁的做法。做完放一段时间它会化吗?
一般不会融化
主料牛奶100g,辅料桔子味qq糖25g,水60g,苹果味qq糖75g
步骤
步骤1.准备好食材。
步骤2.将苹果味的QQ糖倒出,加入牛奶。
步骤3.隔热水不停的搅动,慢慢将qq糖全部融化。
步骤4.稍凉后倒入布丁瓶中,放入冰箱中冷藏至布丁液表面凝结,可能要2-3小时左右。
步骤5.等第一层的布丁凝固后,再将桔子味的QQ糖倒入,加入开水。
步骤6.放入微波炉中加热1分钟,取出搅拌均匀,看看有没有结块,有的话继续加热,直到完全成为液体。
步骤7.等布丁液放凉后再倒入第一层上面,继续放入冰箱冷藏3小时左右。
步骤8.吃之前可以拿出,室温静置15分钟。
小贴士 苹果味的QQ糖与牛奶相结合,还是产生了一些小小的絮状物,用水和QQ糖结合,则不会有这种情况发生,但从味道上来说,还是加了牛奶的那层好吃。
用QQ糖做家常牛奶布丁的方法?
1,每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了。
2,将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化。此时要不停的搅拌,温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点。
3,将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小勺撇去表面的气泡。
4,QQ糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶,否则会是牛奶成絮状。用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可。