地萝卜煮汤怎么做？

地萝卜煮汤怎么做？

用料：地萝卜葱，鸡蛋，紫菜，花生油，枸杞，胡椒粉，食盐

做法：1.准备好所有食材，先将地萝卜去皮洗净，切成粗一点的细丝，装入一个大盆中备用。

2.把生姜切成细丝，再准备几根小葱切成葱花备用。

3.起锅，烧油锅热以后，往里面淋入少许的花生油进来，油热之后我们来接几个荷包蛋。

4.煎至一面金黄以后，将鸡蛋翻一个面来继续煎，把鸡蛋煎制成这种两面金黄焦香，盛出来装入碗中备用。

5.锅中再加入少许的花生油，油热以后，下入备好的姜丝进来炒香，再下入我们备好的萝卜条进来，然后把萝卜条炒至微微变软以后，再把煎好的荷包蛋也一起加进来。

6.加入刚烧的开水，然后再盖上盖子，煮至十分钟即可。

7.时间到了，再加入一小把提前洗好的紫菜进来。

8.接着再加入少许的枸杞进来做个点缀，然后再加入适量的食盐调味，少许的胡椒粉，最后再把备好的葱花也加进来，营养又美味的地萝卜煎蛋汤就做好了，开吃。

“地鸡蛋”有什么功效吗？

这种在我国华南各地，常地生和附生于溪边林下的石缝中和树干上。我们在正式的学名叫做蜈蚣草，属于蕨类植物，别称:肾蕨、圆羊齿、篦子草、石黄皮、地鸡蛋等等。

在很长一段时间，在缺衣少食的年代，农村的孩子，把它挖出块茎当做零食吃的，味道有点甜，不过还有的点涩涩的感觉。

蜈蚣草一般的根茎比较短，但是叶片发达，大叶丛生，小叶长于叶轴两侧对生，叶片上有子囊群线形，叶片革质，有光泽。

主要功效:蜈蚣草，药性苦、辛，平，具有清热，利湿，消肿，解毒的作用，用来治疗治黄疸，淋浊，小便涩痛，痢疾，疝气，乳痈，瘰疬，烫伤，刀伤。

特别提醒:蜈蚣草有一个特性，就是吸收土壤中重金属，例如砷、铅，一定程度有利于改善生态环境，但是平时吃一下，不要吃多了。