雪豆炖猪蹄需要去皮吗？

雪豆炖猪蹄需要去皮吗？

　　不需要的，推荐做法：　　雪豆蹄花汤。此汤具有温中下气，利肠胃，滋润肌肤之功效。芸豆绵软清香，猪手肉烂而不散，浓汤香而不腻，特别好吃。

猪蹄筋最好趁新鲜制作成菜，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用； 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；