藊豆角的做法大全家常
长豆角如许炒才好食 :
主料:豇豆400g。
辅料:食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。
步调:
1、豆角洗净,切成3厘米的段。
2、葱切丝。
3、蒜切片。
4、锅内放油。
5、放进 葱、干辣椒、花椒粉。
6、放进 豆角。
7、放进 味极鲜盐。
8、豆角变软后,再炒1分钟摆布即熟。
9、拆盘,撒进 蒜片。
长豆角的5种做法
中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的成效,对脾胃虚弱的人出格 合适。长豆角含有较多的优良卵白和不饱和脂肪酸,矿物量和维生素含量也高于其他蔬菜。你日常平凡会做长豆角菜肴吗?下面我给你选举 5款长豆角的做法大全。
一、长豆炒肉丝的做法
长豆炒肉丝的素材
长豆150公克,猪肉丝50公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水100㏄,盐少许,太白粉1小匙
长豆炒肉丝的做法
1.猪肉丝放进 大碗中,加进 所有腌料拌匀,腌约10分钟备用。
2.长豆洗净,往 头尾后切段;大蒜洗净往 皮切末;备用。
3.热锅倒进 适量油烧热,放进 蒜末以小火爆香,再放进 猪肉丝与长豆段改以中火炒匀,加进 所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
二、芝麻炒长豆的做法
芝麻炒长豆的素材
长豆350公克,蒜末10公克,白芝麻适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油少许
芝麻炒长豆的做法
1.长豆往 头尾,洗净切段,放进 滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出,沥干水份备用。
2.热锅,放进 白芝麻以小火炒香后取出备用。
3.热锅,倒进 1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,加进 打法1长豆段和所有调味料拌炒平均至进 味,起锅撒上做法2炒香的白芝麻即可
三、长江豆干汤的做法
长江豆干汤的素材
小排骨1/2斤,长江豆干4两,盐1小匙
长江豆干汤的做法
1.)把长江豆干冲刷清洁,排骨也洗净备用。
2.)烧滚一锅水,放进 排骨汆烫,然后把排骨捞起,放在冷水下冲刷清洁备用。
3.)将排骨、长江豆干放进 锅子里,加进 12杯水,一路熬煮约30~40分钟后,再加进 调味料即可盛进 汤皿,上桌食用。
四、长豆角炒虾米的做法
长豆角炒虾米的素材
长豆角,虾米,蒜末,辣椒糊,油,盐少许
长豆角炒虾米的做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加进 辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放进 盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就能够了.
五、 长豆角小炒肉的做法
长豆角小炒肉的素材
原料:肉丝、长豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。
长豆角小炒肉的做法
1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉。
2、长豆角沿纵向剖半,成两边(那是豆角进 味的小窍门)。
3、锅内热油爆香姜丝,放进 肉丝划炒至变色,倒进 半边豆角。
4、预备 半碗凉水,一边炒,一边点进 少许水,分3-5次停止,如许可使豆角连结翠绿。
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可
长豆角的营养价值
1、长豆角中含有大量的热量以及卵白量,别的碳水化合物和炊事纤维与维生素和矿物量的含量也很高,那些营养成分进进 到人体内部以后,能够为身体多个器官供给所必需的营养成分。
2、长豆角中的卵白量与不饱合脂肪酸等物量的含有量特殊 高,那一点是其他菜品不克不及超越的,此中不饱合脂肪酸进进 人体能够中合人体中余外 的脂肪,削减它们的堆积,制止高血脂的构成。
3、长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和进步脑动力等多种感化,它产生那些成效的更大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C,以及大量的动物卵白。
4、长豆角还有预防肠胃炎的感化,长豆角中维生素C含量很高,那种维生素能够促进人体中自我抗体的生成,同时也能加强人体的解毒才能,关于预防细菌性的肠胃炎效果是特殊 超卓的。
5、长豆角还能够促进消化,削减便秘症状的呈现,别的关于人类的恶心吐逆以及积食等病症都有必然的调度成效。
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长豆角的各类食 法长豆角,别名豇豆,是家庭餐桌上的常见食物。日常平凡多食 豆类对身体有良多益处,能够降血糖,减肥,促进消化,填补 维生素。长豆角能够是一种“万能”的绿色蔬菜,能够炒、能够凉拌、能够腌造、能够清蒸,此中不乏典范美食。今天给各人分享四个长豆的常见做法。
[清蒸长豆角]
配料:长豆角、鸡蛋、花生
辅料:淀粉、大蒜
调料:盐、生抽、香醋、香油。
操练:
1.起首把长豆角洗清洁,切成薄片,放在盆里,然后打进 一个鸡蛋搅拌。
2.然后中间撒上适量的面粉,边倒边搅拌。长豆角的外表能够是薄薄的一层。太多会变软,影响口感。
3.将长豆角放进 蒸锅,盖上盖子,中火蒸10分钟。
4.将大蒜捣成蒜泥。
5.锅内加进 适量动物油开小火,待油凉后,放进 花生,小火慢炒,炒出的颜色加深并发出噼啪声,控油捞出。
6.将炒好的花生米热油倒在大蒜上,刺激香气,然后在碗中加进 盐2克、酱油5克、香醋3克、香油3克,搅拌平均。
7.将长豆角蒸10分钟,然后拆盘食用。
8.最初把调好的蒜汁倒在面上,再把炒好的花生圈起来或者捣成花生,就能够完成了。
[牛肉豆焖面]
配料:牛肉、豆类、湿面条
辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。
调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。
操练:
1.先把豆子洗清洁,然后切成5厘米摆布的小块。
2.大蒜、生姜切片,大葱切段。
3.锅中加进 清水,牛肉放进 冷水中焯水,加进 料酒5g,水开后撇往 浮沫,焯水5分钟,然后控水捞出。
4.锅中加进 适量动物油,爆香花椒,放进 葱、姜、蒜,炒熟牛肉。
5.然后调味,加进 盐3克,生抽5克,香醋3克,生抽2克,胡椒粉2克,翻炒进 味,
6.加进 大量的水,盖上盖子,炖一个小时。
7.加进 豆子,汤汁量刚好不超越豆子,多出来的汤放出来备用。
8.然后把湿面条放在豆子上,盖上盖子,小火蒸10分钟。
9.把剩下的汤倒在面条上,然后盖上盖子蒸5分钟。