大闸蟹不能和什么食物一起吃？

大闸蟹不能和什么食物一起吃？

大闸蟹不能和什么食物一起吃？

大闸蟹不建议和含有鞣酸较多的食物，如柿子、黑枣、山楂、石榴等一起吃。

这是因为蟹类中蛋白质和鞣酸会发生反应，产生鞣酸蛋白质沉淀，可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适。但是否会造成肠胃不适，和食用的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定会发生，如果偶尔少量同食，也不必过于担心。

食用大闸蟹除了要注意尽量不要与鞣酸含量高的食物一起吃，还有一些其他特殊的禁忌需要注意。

1. 因大闸蟹富含高蛋白且性寒，所以皮肤敏感、虚寒患者不宜食用。

1. 孕妇、老年人、伤风感冒患者不宜食用大闸蟹。

1. 大闸蟹膏脂、膏黄胆固醇含量偏高，健康人也不建议多食用。

1. 忌吃死蟹或未烹熟的蟹。

1. 蟹心极寒，勿吃蟹心。

本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核

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