粤菜十大菜？

粤菜，这道菜不仅是广东人民生活中不可或缺的一道美食，也是世界美食中的瑰宝，今天就让我们一起探索广东十大名菜，感受其独特的魅力。

第一道：白切鸡

白切鸡，这道菜是每个广东人都不可少的美食，选用正宗的走地三黄鸡，需要养足300多天，每只都需要养够5斤半的鸡才能上桌，鸡肉肉质鲜嫩多汁，口感超乎想象，鸡皮紧实而滑爽，肉质细腻而不柴，每一口都让人回味无穷。

第二道：脆皮乳鸽

脆皮乳鸽，这道菜是广东最著名的美食之一，它是由红烧乳鸽演变而来，经过改良，变成了生炸乳鸽，脆皮乳鸽的口感更加鲜美多汁，外皮酥脆可口，内里肉质鲜嫩多汁，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。

第三道：烤乳猪

烤乳猪，这道菜是广东传统菜肴中的一绝，先用空口感受猪皮的原味和脆感，然后再将面饼、酱料、白糖、乳猪皮、面饼夹在一起食用，烤乳猪的外皮酥脆而有弹性，肉质鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。

第四道：脆皮烧鹅

脆皮烧鹅，这道菜是广州最出名的美食之一，它以其外皮金红透亮、油润香酥，内里肉质鲜嫩多汁而著称，咬一口，肉汁四溢，香气扑鼻，令人食欲大增，还有一杯酸梅汁，既解腻又能提神，是一款非常不错的美食。

第五道：广式早茶

广式早茶，这是广东特色早餐，以茶点为主，其中最具代表性的就是虾饺，虾饺皮薄馅大，汤清鲜美，加上虾仁的鲜美，让人食欲大增，还有其他种类的早茶小吃，如蛋挞、糯米球等，都非常受欢迎。

第六道：鱼露炒春笋

鱼露炒春笋，这道菜是一道广东传统的炒菜，使用鱼露调味，可以使蔬菜更加鲜美多汁，同时还能提升菜品的味道，春笋口感鲜嫩，搭配鱼露炒出来的口感更加浓郁，还可以加入一些葱花、姜末等调料，增加菜品的层次感。

第七道：宫保鸡丁

宫保鸡丁，这道菜是广东的传统川菜，以鸡肉、花生米、干辣椒为主要食材，口感麻辣鲜香，鸡肉肥嫩多汁，花生米酥脆可口，干辣椒辛辣刺激，搭配宫保鸡丁，是一种非常美味的菜肴。

第八道：叉烧肉

叉烧肉，这道菜是广东传统菜肴中的一绝，选用五花肉，切成薄片，然后用酱油、糖、醋等调料腌制后，放入烤箱烤制，烤至表面微焦，内部软糯多汁，口感独特，还可以加入一些青椒、蒜蓉等调料，增加菜品的层次感。

第九道：菠萝蜜雪梨沙拉

菠萝蜜雪梨沙拉，这道菜是一道清新爽口的凉拌菜，选用新鲜的菠萝蜜和雪梨，再加上各种蔬菜，口感清新爽口，富含维生素C，还可以加入一些坚果、酸奶等调料，增加菜品的营养价值。

第十道：广东泡菜

广东泡菜，这道菜是一道传统的广东美食，以蔬菜、盐、糖等调料制作而成，蔬菜口感清爽，盐糖调味，味道鲜美可口，还可以加入一些香草、辣椒等调料，增加菜品的层次感。

就是广东十大名菜，希望你喜欢这些美食，如果你也有自己的美食推荐，请分享给我们！