奥尔良鸡翅家常做法？

在厨房里，最令人垂涎三尺的就是那鲜美的奥尔良鸡翅了，我要教大家一个简单又美味的奥尔良鸡翅家常做法，让你在家就能享受到正宗的新奥尔良风味。

主要原料：

- 新奥尔良烤鸡腌料70克

- 鸡翅1000克

腌制比例：

- 腌料：水：肉：=7：7：100

做法：

第一步：

选择新鲜的鸡翅，用牙签在鸡翅上扎几个空洞，以便腌料腌入，清洗干净备用，将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀，倒入1000g鸡翅中混合均匀后，再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。

第二步：

按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆，粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。

第三步：

把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第四步：

锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握，表面颜色金黄即可。

材料：

- 鸡翅 500克

- 奥尔良调料 50克

- 花椒粉 2克

做法步骤：

1、选择鸡翅洗净沥干水分备用。

2、在鸡翅两面轧孔。

3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。

4、搅拌均匀。

5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。

6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。

7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。

8、烤箱预热后设置200度，

9、烤熟的鸡翅金黄剔透。

10、撒上辣椒粉食用口感更佳！

家常菜谱——奥尔良烤翅

功效：

- 丰富的蛋白质来源

- 提供必需氨基酸

- 增强免疫力

- 改善心血管健康

希望这份教程能帮助你轻松做出美味的奥尔良鸡翅，快来尝试一下吧，相信你会爱上这道传统的美食！