怎样炸冰冻汤圆不溅油不开裂？

今天我想和大家分享一个关于炸冰冻汤圆的方法，确保你炸出来的汤圆既不溅油也不开裂，下面是详细步骤：

准备材料：

- 一包冷冻汤圆

- 鸡蛋

- 面包糠

步骤：

1、预处理：

- 将冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，以释放其冰块。

- 汤圆捞起后，立即放入冷水中浸泡2分钟，使它们降温。

2、制作鸡蛋液：

- 打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、准备面包糠：

- 准备一盘面包糠。

4、炸制汤圆：

- 碗中打入鸡蛋液，再将处理好的汤圆轻轻沾上一层薄薄的鸡蛋液。

- 在另一只碗中，加入适量的食用油（多放一些）。

- 热锅加油，待油微微冒泡后，将汤圆逐个放入油锅中，注意不要一次性放入太多，以免炸糊。

- 炒至汤圆表面变色金黄即可，但不要急于翻动，以免炸开。

5、装盘：

- 将炸好的汤圆捞出，摆放在盘中，享受这道美味的炸汤圆。

注意事项：

- 煮汤圆时，避免让汤圆直接接触到水，以免破坏汤圆的口感。

- 炖汤圆时，不要让油温过高，否则容易造成油溅到手上或食物上。

希望这个方法能帮助你炸出既香嫩又美味的炸汤圆，让你的晚餐更丰富有趣！