苦瓜炒肉的做法有哪些？
- 排骨500克
- 黄酒2汤匙
- 白糖5克
- 酱油5克
- 生抽1汤匙
- 盐3克
辅料：
- 大葱5克
- 姜5克
步骤：
1、准备材料：
- 排骨500克
- 黄酒2汤匙
- 白糖5克
- 酱油5克
- 生抽1汤匙
- 盐3克
- 大葱5克
- 姜5克
2、排骨处理：
- 将排骨清洗干净，去掉多余的筋膜。
- 在排骨上划几刀，以便烹饪时更加易熟。
3、腌制排骨：
- 在排骨中加入黄酒、白糖、酱油、生抽、盐，搅拌均匀。
- 将腌好的排骨放在容器中，用密封袋或保鲜盒保存，腌制至少2小时，或者过夜。
4、炒制排骨：
- 锅内倒入足够的食用油，烧至七成热。
- 将腌制好的排骨放入锅中，中小火慢炖约30分钟。
- 待排骨变软且表面微焦后，加入葱花和姜片，继续炖煮5分钟。
- 关火，撒上一些白芝麻增加口感。
炸鸡丁的做法
主料：
- 鸡胸肉1斤
- 干辣椒节5个
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 醋1大勺
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 淀粉1/2茶匙
辅料：
- 花生油100克
- 葱花适量
- 红椒圈适量
步骤：
1、准备材料：
- 鸡胸肉1斤
- 干辣椒节5个
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 醋1大勺
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 淀粉1/2茶匙
- 花生油100克
- 葱花适量
- 红椒圈适量
2、鸡肉处理：
- 鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
3、炸鸡丁：
- 锅内倒入花生油，烧至五成热。
- 将腌制好的鸡丁下锅，小火炸至金黄色，捞出沥油。
- 另起锅，加入适量花生油，烧至五成热，加入干辣椒节、葱花、红椒圈，快速翻炒均匀。
- 加入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀，让每一片鸡肉都裹上调料。
热带风味牛肉卷的做法
主料：
- 牛肉馅500克
- 玉米面100克
- 橙汁1汤匙
- 坚果碎1/2杯
- 经典酱料（可选）
辅料：
- 玉米粒适量
- 青豆适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
步骤：
1、准备材料：
- 牛肉馅500克
- 玉米面100克
- 橙汁1汤匙
- 坚果碎1/2杯
- 经典酱料（可选）
- 玉米粒适量
- 青豆适量
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
2、制作牛肉馅：
- 将牛肉剁成细末，加入玉米面、橙汁、坚果碎，搅拌均匀。
3、包卷牛肉：
- 将牛肉馅分成两份，分别包入两张全麦面包中间。
- 两边捏紧，形成卷状。
- 将卷好的牛肉卷放在烤盘上，撒上青豆、胡萝卜、青椒和玉米粒。
4、烤制牛肉卷：
- 预热烤箱到180℃。
- 将烤盘放入烤箱，烤制约30分钟，直到卷状酥脆，牛肉馅熟透。