黄焖鸡米饭家常做法？
- 鸡腿2-3只
- 姜片5-6片
- 老抽适量
- 浓油一大勺
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 根据个人喜好自添加的食材
- 鲍鱼菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒
步骤：
1、准备食材：
- 将大鸡腿带骨切成小块。
- 将香菇切片。
- 豆皮切条。
- 辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用。
2、焯鸡腿：
- 在锅中放少许油，少许白糖，小火搅拌，直至出现气泡变成黄色，倒入鸡腿肉进行翻炒，注意，如果焯过的鸡腿肉没有沥干水份，此时翻炒会迸溅，小心烫伤！
3、炒糖色：
- 炒糖色过程中要保持砂锅的温度稳定，避免鸡腿肉表面焦糊。
4、加入调味料：
- 加入姜片、料酒，一勺老抽，继续翻炒至鸡腿肉均匀上色。
5、加入水：
- 加入足够的水，让水淹没鸡腿肉，大火烧开，转中小火焖烧15分钟。
6、加入香菇：
- 加入香菇焖5分钟（个人认为鲜香菇是必不可少的食材，不喜欢香菇可不加，但有了香菇提味真的不一样）。
7、加入耗油：
- 加入一大勺耗油（必不可少，点睛之笔），翻拌均匀，焖5分钟。
8、加入金针菇和豆皮：
- 加入干豆皮和金针菇，干辣椒也在此时一同加入，焖3分钟（喜欢吃辣的量自行增加，此道菜有辣味会更加好吃）。
9、调味：
- 放入盐，翻拌几下，使菜与肉混合，加入长辣椒，现在的绿辣椒都不是很辣，放这个主要作用是好看哈哈，色香味俱全嘛。
10、收汁：
- 关火，让汤汁收浓，放入青红椒翻炒，青红椒断生即可。
11、享用：
- 出锅前，放上米饭，一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。
反问句突出情感焦点：
准备食材：
- 鸡腿2-3只
- 姜片5-6片
- 老抽适量
- 浓油一大勺
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 根据个人喜好自添加的食材
- 鲍鱼菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒
步骤：
1、准备食材：
- 将大鸡腿带骨切成小块。
- 将香菇切片。
- 豆皮切条。
- 辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用。
2、焯鸡腿：
- 在锅中放少许油，少许白糖，小火搅拌，直至出现气泡变成黄色，倒入鸡腿肉进行翻炒，注意，如果焯过的鸡腿肉没有沥干水份，此时翻炒会迸溅，小心烫伤！
3、炒糖色：
- 炒糖色过程中要保持砂锅的温度稳定，避免鸡腿肉表面焦糊。
4、加入调味料：
- 加入姜片、料酒，一勺老抽，继续翻炒至鸡腿肉均匀上色。
5、加入水：
- 加入足够的水，让水淹没鸡腿肉，大火烧开，转中小火焖烧15分钟。
6、加入香菇：
- 加入香菇焖5分钟（个人认为鲜香菇是必不可少的食材，不喜欢香菇可不加，但有了香菇提味真的不一样）。
7、加入耗油：
- 加入一大勺耗油（必不可少，点睛之笔），翻拌均匀，焖5分钟。
8、加入金针菇和豆皮：
- 加入干豆皮和金针菇，干辣椒也在此时一同加入，焖3分钟（喜欢吃辣的量自行增加，此道菜有辣味会更加好吃）。
9、调味：
- 放入盐，翻拌几下，使菜与肉混合，加入长辣椒，现在的绿辣椒都不是很辣，放这个主要作用是好看哈哈，色香味俱全嘛。
10、收汁：
- 关火，让汤汁收浓，放入青红椒翻炒，青红椒断生即可。
11、享用：
- 出锅前，放上米饭，一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。
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准备食材：
- 鸡腿2-3只
- 姜片5-6片
- 老抽适量
- 浓油一大勺
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 根据个人喜好自添加的食材
- 鲍鱼菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒
步骤：
1、准备食材：
- 将大鸡腿带骨切成小块。
- 将香菇切片。
- 豆皮切条。
- 辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用。
2、焯鸡腿：
- 在锅中放少许油，少许白糖，小火搅拌，直至出现气泡变成黄色，倒入鸡腿肉进行翻炒，注意，如果焯过的鸡腿肉没有沥干水份，此时翻炒会迸溅，小心烫伤！
3、炒糖色：
- 炒糖色过程中要保持砂锅的温度稳定，避免鸡腿肉表面焦糊。
4、加入调味料：
- 加入姜片、料酒，一勺老抽，继续翻炒至鸡腿肉均匀上色。
5、加入水：
- 加入足够的水，让水淹没鸡腿肉，大火烧开，转中小火焖烧15分钟。
6、加入香菇：
- 加入香菇焖5分钟（个人认为鲜香菇是必不可少的食材，不喜欢香菇可不加，但有了香菇提味真的不一样）。
7、加入耗油：
- 加入一大勺耗油（必不可少，点睛之笔），翻拌均匀，焖5分钟。
8、加入金针菇和豆皮：
- 加入干豆皮和金针菇，干辣椒也在此时一同加入，焖3分钟（喜欢吃辣的量自行增加，此道菜有辣味会更加好吃）。
9、调味：
- 放入盐，翻拌几下，使菜与肉混合，加入长辣椒，现在的绿辣椒都不是很辣，放这个主要作用是好看哈哈，色香味俱全嘛。
10、收汁：
- 关火，让汤汁收浓，放入青红椒翻炒，青红椒断生即可。
11、享用：
- 出锅前，放上米饭，一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。
希望这份自创的黄焖鸡米饭食谱能够满足您的需求！