如何做芒果酸奶慕斯蛋糕？

我要教大家如何制作一款美味的芒果酸奶慕斯蛋糕，我们需要准备一些材料：芒果、酸奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、牛奶、低筋粉、蛋糕油、液态酥油以及芒果酱。

步骤1：准备材料，我们将芒果去皮去核，切成小块；吉利丁片用冷水浸泡20分钟后再用温水煮沸，捞出沥干水分；糖化好的白砂糖与吉利丁片一起搅拌均匀，然后加入酸奶，继续搅拌至顺滑。

步骤2：制作慕斯底，将鸡蛋打入碗中，加入沙糖和低筋粉，用打蛋器搅拌均匀，加入蛋糕油和牛奶，搅拌均匀，加入液态酥油，再次搅拌均匀，将打发好的奶油酸奶与慕斯底混合均匀。

步骤3：制作芒果酱，我们将芒果切块，用料理机打成泥状，将吉利丁片用水泡软，取出沥干水分，将芒果泥与吉利丁片混合均匀，加入白砂糖，继续搅拌至顺滑。

步骤4：制作芒果慕斯蛋糕，将打好的慕斯底倒入铺好保鲜膜的圆形模具中，放入冰箱冷藏至凝固，将芒果酱也倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤5：制作奶油花，我们将淡奶油加入细砂糖打发至纹路，然后倒入原味酸奶搅拌均匀，将打发好的奶油酸奶与芒果泥混合均匀，平均分成两半，取一半加入芒果泥搅拌均匀，先在慕斯杯中倒入芒果慕斯馅放入冰箱冷藏至凝固，再倒入酸奶慕斯馅放入冰箱冷藏至凝固，取另外100克淡奶油加入细砂糖打发好装入裱花袋，用裱花嘴挤上自己喜欢的花型，用草莓装饰即可。

你可以品尝一下自己亲手制作的芒果酸奶慕斯蛋糕了！