烩麻食怎么做？

1/12 面粉中加入热水，加热至温热，然后将其揉匀，揉至表面光滑后，静置备用。

2/12 将肉末、西红柿、豆腐、白菜、菜瓜、平菇等食材切成小丁。

3/12 在锅中添加适量植物油，加热至三五分熟时，先放入蒜末和姜末爆香，再放入肉末进行煎炒，直至肉末完全变色。

4/12 根据食材熟度，依次加入菜瓜丁、白菜梗、平菇丁、白菜叶、西红柿丁和豆腐丁，快速翻炒均匀。

5/12 将锅中加入足够的水，没过所有食材，大火烧开，然后转小火慢炖约5分钟。

6/12 使用擀面杖将面团擀成薄薄的一层，厚度约为一小指。

7/12 将面饼分成大小为0.5厘米的小正方形，然后在每个正方形上撒少许面粉，以防粘连。

8/12 使用大拇指轻轻按压小正方形，使其变成猫耳朵形状，这是一个需要一定技巧的过程，注意保持力度适中。

9/12 将制作好的猫耳朵放入炖煮的麻食中，注意避免粘连，不断搅拌以确保食材均匀受热。

10/12 准备一个鸡蛋，打入锅中并用蛋清包裹起来，让其形成一个软硬适中的状态。

11/12 然后将猫耳朵放入炖煮的麻食中，让其慢慢吸收汤汁的味道，并加入适量的盐、味精和葱花。

12/12 熟透后的猫耳朵放入碗中，趁热食用即可享用美味的烤麻食。