鱼翅炖什么最好？

鱼翅炖什么最好？

鱼翅搭配什么煲汤最好（乌鸡）。

材料：

- 鱼翅（散翅）：250克

- 乌鸡：1只

- 厨鲜火腿：2片

- 枸杞子：15克

- 红枣：6粒

- 生姜：2片

- 水：8碗

做法：

1、鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，直到鱼翅吸饱水分变软。

2、清洗干净的乌鸡斩块，焯水捞起冲净。

3、清洗干净的红枣洗净拍扁去核；清洗干净的枸杞子洗净。

4、将泡好的鱼翅和乌鸡分别放入大炖盅中，加入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时，因为有火腿，先尝味后再下盐，即可。

鱼翅炖花胶瘦肉汤最好！

准备适量的花胶、瘦肉、鱼翅、红枣、生姜等食材；

将花胶和鱼翅都洗净并并发好备用；

将瘦肉洗净切成块；

准备一个砂锅，放入瘦肉、红枣和生姜，加入足够的热水；

将花胶和鱼翅一起放入砂锅中，慢火炖三个小时左右，调味即可。

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