青蒜是什么？

青蒜是指新鲜的蒜头，学名为野蔥花，不仅口感清香、爽口，更是一种可以提升食物颜色和口味的天然食材，青蒜可以用作传统菜肴的调料，例如它可以与蒜苗一起炒肉片，或者放在椒盐跑蛋上，使菜肴的味道更加美味。

青蒜是大蒜的幼苗，青蒜的颜色是青绿色的，包括蒜叶都可以食用，辣味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素等营养物质，食用后对人体有一定的好处，青蒜喜欢寒冷的气候，并且需要适宜的光照条件才能生长得更好。