做淀粉香肠的调料配方?
在繁忙的生活中,我们经常需要快速解决生活中的问题,我要向大家介绍一种简单又美味的淀粉香肠制作方法。
我们需要准备材料,你需要170克木薯淀粉,500克新鲜肉馅,猪大肠半拉,食盐6g,小葱三段,姜片10g,八角一个,麻椒11粒,酱油20毫升,芝麻油5毫升,小香葱三根,十三香3g,食用糖2勺子,荼叶1勺,还需要350克沸水和适量的木薯淀粉。
我们将新鲜肉馅放入一个器皿中,然后加入调味品,如小香葱3根,姜片10g,酱油20毫升,十三香3g,芝麻油5ml,食盐3-6g,我们将肉馅拌和均匀,并用马铃薯做成的木薯淀粉装进去180克,滴进冷水,用力搅拌,确保所有肉馅都被充分混合。
我们将350克沸水放入盛满木薯淀粉的器皿中,搅拌均匀,我们将肉馅倒入,沿着一个方向进行搅拌,确保肉馅被充分混合。
我们将猪肠衣的一端打死结,使用棉绳轻轻固定,我们将猪肠衣的另一端套在矿泉水瓶子的瓶塞上,用于灌制饺子馅。
我们将肉馅填进肠衣内,调整松紧度,用线绳扎成20厘米左右的肠节,将肠节下入锅中煮,用针尖扎肠几下,释放出空气,煮1小时左右取出。
我们将白糖均匀地撒在锅内,放入熏架上,摆放煮好的肉粉肠,盖严上火,烧至冒黄烟时,关闭火源,继续焖熏10分钟,这样,我们的淀粉香肠就完成了!
这个制作过程非常简单,只需要几个步骤,你可以在家中尝试一下,看看是否能做出美味的淀粉香肠,希望你喜欢这个教程!