烤箱面包的做法家庭版？

今天我想分享一款简单又美味的家庭版烤箱面包做法，以下是具体的步骤：

材料：

- 温水280克

- 3克酵母

- 普通面粉400克

- 细沙糖15克

- 食用盐1克

- 猪油20克（可选，家里有黄油则使用）

步骤：

1、混合酵母和水：

- 取温水280克，加入3克酵母，搅拌化开。

2、混合干性材料：

- 把普通面粉400克、细沙糖15克、食用盐1克混合在一起。

3、揉面：

- 先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

- 这个面团要和得非常软，才能做出蓬松柔软的面包。

4、发酵：

- 将面团放到温暖的地方发酵20分钟。

- 发酵20分钟后，掀开锅盖，加入猪油20克，如果你家有黄油，则加入黄油做出来的面包颜色更好看。

- 将猪油揉进面里面，揉至面团中有筋膜形成。

5、整理面团：

- 把面团取出，放在案板上揉搓几分钟。

- 确保面团揉出筋膜，并且没有粘手的情况。

6、二次发酵：

- 在案板上面继续揉搓面团，直到面团排气并变得光滑。

- 放入烤箱方盘中，先不加热，待面团再次发酵1小时。

7、烘烤：

- 1小时后，取出面包。

- 假设你使用的烤箱较小，温度为180度，需烤35分钟。

- 若是家用大烤箱，温度为25度，大约需要25分钟即可。

8、装饰：

- 在面包表面涂上一层薄薄的鸡蛋黄，然后撒上一些葡萄干或芝麻。

注意事项：

- 确保室温适宜，避免发酵过度。

- 如果面团太硬，可以在发酵前适当添加些液体帮助其膨胀。

- 烤箱的温度和时间可以根据个人口味调整。

希望这份家庭版烤箱面包制作教程对你有所帮助！