冰皮粽子的做法？

我是小李，今天来分享一下自己制作冰皮粽子的经验，我们来看如何选择粽叶：

1、如果是新鲜的粽叶，先把粽叶洗净，去除根部的两个小尖尖，然后放入热水中煮3-5分钟即可。

2、如果是干的粽叶，需要先泡一天，泡软后，再去除根部并和新鲜的粽叶一样处理。

我们要准备冰皮月饼粉和糖水，我们将冰皮月饼粉加入50ml水中，搅拌均匀，然后加入麦芽糖糖浆，搅拌均匀，慢慢加热至微微沸腾后熄火，等到糖水冷却后，慢慢加入冰皮月饼粉，搅拌均匀。

我们开始蒸粽子，我们将糯米和猪肉混合，加料酒、酱油、盐和糖，用手搓至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了，我们把粽叶包起来，并用棉线或草绳系紧。

我们取出准备好的粽子叶和咸水草绳，将粽子叶两到三片叠在一起，弯成圆锥状，把水晶团塞到里面定型，多余的叶子剪掉。

希望这些步骤能帮助你做出美味的冰皮粽子！如果你有任何问题，请随时问我。