铁锅炖大鹅里可以放什么香料？

铁锅炖大鹅里可以放花椒和八角，以下是具体的做法：

主料： 鹅肉250g、香菇200g

辅料： 油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、白糖适量、酱油适量

步骤：

1、鹅肉切块过水焯一下备用；

2、香菇洗净备用；

3、高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；

4、香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；

5、炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；

6、加入适白糖、酱油、盐调味；

7、大火收汁出锅。

通过这些香料的加入，可以让铁锅炖大鹅的味道更加丰富和诱人。