北京特产是什么？
北京，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的自然风光，还承载着深厚的文化底蕴，作为一座充满魅力的城市，它有着许多令人难忘的传统习俗和美食。
北京特产很多，酒有牛栏山二锅头酒，啤酒有燕京啤酒，当然这些洒也有在北京周边省市生产的但它们确实是北京的名牌产品。
吃的类有糕点稻香村的，还有北京烤鸭，另外如京白梨，房山的磨盘柿孑等。
工艺品类有名的字号是荣宝斋的笔墨纸砚等。
老北京特色民俗文化，是指八百多年来，北京地区民间约定俗成且传承至今的有关语言、艺术、节庆、建筑、文玩、宠物、饮食、庙会等方面的风俗习惯。
语言风俗，老北京语言具有独特的京腔京韵，既动听、委婉、简洁、易懂，又富有寓意，儿音重是特点一，如：自个儿（自己）、介别儿（旁边）、搓火儿（生气）、借光儿（让道）、猫儿腻（隐情）、倍儿棒（特别好）、哩格儿楞（小机灵）、末了儿（等；土话土语是特点二，如：盖了帽儿了（太好了）、逗咳嗽（耍贫嘴）、抠门儿（吝啬）、跌份儿（失脸面）、屁颠儿（高兴）、局气（仗义、守礼）、塔儿哄（不干正事）、闷得儿蜜（睡觉）；多层达意是特点三，如：屎壳郎爬大树（初意为假冒虮鸟，终意为假正经），屎壳郎趴铁轨（初意为假冒道钉，终意为找死），鼻子里插大葱（初意为假冒大象，终意为不干正事），没草吃的多嘴驴（初意为话太多，终意为话多必伤人）等。
艺术风俗，主要是京剧、相声，以及评书、评剧、杂技、皮影、剪纸、京韵大鼓等，京剧融合了服饰、脸谱、妆彩、器乐、歌唱、舞蹈、朗诵、诗词、武术等传统艺术的精粹，行腔讲究、唱腔优美、表演细腻、形式独特，堪称‘‘国粹’’，相声以说、学、逗、唱为表演形式，将老北京土话土语蕴于其中，使人们在笑声中悦心愉情。
节日风俗，有腊八节祈福喝腊八粥、元宵节观灯吃元宵、立春日迎春吃春饼、清明节扫墓祭亲人、端午节祭祖吃粽子、中秋节团聚吃月饼、重阳节登高敬老人、立秋日炖肉贴秋膘等，尤重视春节，腊月二十三过小年，小年过后要扫除、备年货、置新衣、挂灯笼，贴窗花、年画与对联，炖年肉、宰年鸡、炸排叉、蒸馒头、做豆酱儿；除夕家人团圆、守岁、放鞭炮、吃饺子，辞旧迎新；初一至初五串亲、访友、逛庙会，新禧纳福；正月十五家人团聚，欢欢喜喜观花灯、吃元宵。
建筑风俗，除了‘‘内九、外七、皇城四’’城门外，主要是胡同与四合院，老北京有长短宽窄胡同3200多条，横平竖直、纵横交错、星罗棋布，最宽的胡同达30多米，最窄的胡同只有0.5米左右；史家、礼士、演乐、钱粮、炒面、府学、砖塔、灵境、鲜鱼口、打磨厂，幽幽古巷，底蕴厚邃，老北京的四合院，方正四合、院落幽雅，青砖灰瓦、楹联彩画，朱漆大门、石刻照壁，如意雕窗、古色游廊，镇宅门墩、倚窗老槐；悠悠岁月，尽显金贵。
文玩与宠物风俗，把赏文玩与饲养宠物是老北京人的一种嗜好，更是一种情结，文玩中，核桃、葫芦与紫檀、橄榄核等木质手串为老北京人的最爱，饲养的宠物，有鹦鹉、画眉、鹩哥等鸟类，有点儿、环儿、黑儿、翅儿等鸽子，有黑、绿、青蝈蝈儿，有青麻头、墨牙黄、虾头青等蛐蛐儿，有红、墨、蓝、紫等龙睛鱼和凤凰、彩灯、神仙等热带鱼，还有猫、狗、鸡、兔等，且以养猫者居多，那时北京的大街小巷中，常见拎个鸟笼子悠哉闲在的老者，也常见哨声阵阵的一群群白鸽在蓝天中飞翔。
饮食风俗，除了宫廷菜、全羊席、全鸭席、滿汉全席、北京烤鸭、涮羊肉、炸酱面等外，老北京的小吃品种多达200多种，有炒肝、奶酪、面茶、豆汁、焦圈、薄脆、炸糕、爆肚、卤煮、年糕、麻团、豆包、冰碗儿、豆腐脑、炸酱面、八宝饭、油炒面、豌豆黄、驴打滚、糖耳朵、艾窝窝、芸豆卷、炸灌肠、豆酱儿、臭豆腐、芥茉墩、糖葫芦、酸梅汤、芝麻火烧、蛤蟆吐蜜等等，这些老北京小吃的主要特点是松软酥脆、甜咸可口，做工精细、用料优良，各自的制作与吃法也分别有秘诀，如豆包的豆馅要用红糖、要放桂花，年糕要沾桂花，芝麻火烧要放花椒盐儿；否则，京味不纯。
庙会风俗，有隆福寺、东岳庙、雍和宫、花市、琉璃厂、报国寺、白云观、蟠桃宫等，近20年来又增添了地坛、龙潭等庙会，这些庙会或每月定期举办，或每逢节庆才举办；打锣鼓、扭秧歌、踩高跷、跑旱船、舞太狮、玩中幡、抖空竹、放哨鸽、唱京剧、说相声、拉洋片、变戏法、捏面人、吹糖人；京味小吃摊连摊，吃喝玩乐融于一体，热闹非凡，元朝时，每逢正月十五都会在灯市口举办灯会：灯如海、人如潮，灯树、灯楼、冰灯、纱灯、烧珠灯、无骨灯、鳌山灯、琉璃灯，‘‘灯摇珠彩、月散瑶光’’；打花棍、扭秧歌、跑竹灯、舞龙灯，佳节美景，观客腾欢。
最能淋漓尽致体现老北京传统民俗文化的地方是一大栅栏。
大栅栏座落在天安门广场南的前门大街上，作为世界上最古老的商业文化大街，距今已有580多年的兴衰历史。
大栅栏从衣食住行到文化娱乐无不落下老北京的民俗文化。
穿衣有“头顶马聚源，身穿瑞蚨祥，足蹬内联升”。
吃有“六必居”，长盛魁干果店，张一元文记茶庄，厚得福，全聚德……
娱乐有庆乐园，三庆园，广得楼，天桥地摊杂耍……
文房四宝一荣宝斋，……”
延年益寿，身体健康，同仁堂的灵丹妙药为你保驾护航。
如今的大栅栏虽然没有过去那么太多的繁化，但以就能体验到老北京的传统文化。
老北京特色文化比较多，我个人认为，在吃的方面有，全聚德烤鸭，老北京炸酱面，还有果脯，文化方面也有很多，京剧，变脸等等，当然还有很多特色的帝王文化，我个人认为有很多，这是我个人观点，谢谢大家！
通过这篇文章，我们可以看到北京是一个充满活力和魅力的城市，它的美食、文化和习俗都是独一无二的，让我们珍惜这份珍贵的文化遗产，让我们的生活更加丰富多彩。