蒸面条的做法家庭做法
做甘旨的蒸面条的办法如下：
1、起首买回来的干面条不要间接放进 蒸锅来蒸，先往面条里面加进 一点食用油，那是做蒸面条的第一个小身手 ，必然要把所有的面条上面都沾上一层食用油，如许在蒸的过程中水蒸汽不随便 进进 ，不只能够避免面条粘连在一路，还能连结面条的筋性。
2、猪肉洗净后切成片，猪肉必然要选带一点肥肉的，如许做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分隔来放。
3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
4、锅烧热下进 切好的猪肉，不断的煸炒把猪肉煸出油那是做蒸面条的第二个小身手 ，如许做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放进 花椒、八角炒香后再加进 大葱和生姜。
5、然后加进 一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色根本上端赖酱油上色，然后加进 豆角翻炒，再加进 豆芽，最初下进 胡萝卜炒香。
6、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可。
蒸面条的家常做法蒸面条家庭做法如下：
主料：细面条500克；豇豆角650克；前腿肉450G。
辅料：料酒20克；盐8克；老抽20克；五香粉2克；姜末适量。
1.细面条用胡麻油约25克拌平均，然后再蒸，面条就筋道不粘连。
2.开水上笼蒸20分钟。
3.蒸好立即 都散，面条也就不成团。
4.豇豆角切寸段。
5.用猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分隔切片，也能够用五花肉。
6.锅里再放约10毫升胡麻油，放进 肥肉煎到肥肉出油，外表微黄。
4.放进 姜末，放进 瘦肉炒到变色，加老抽，料酒翻炒。
5.肉上色后加五香粉，或者十三香也能够。
6.放进 豇豆角，此时加盐。
7.翻炒平均加半碗开水，水的量大约是300毫升，如许根本能够被500克面条吸收 。水的几很关键 ，太多面条太湿，太少则过干城市影响口感很味道。
8.放进 蒸好的面条，很菜拌平均，让面条足够 吸收 汤汁，根本是把汤汁吸完的形态。
9.再次开水上笼再蒸15分钟。二次蒸好的面条就是卤面。
蒸面条的家常做法是如何的？1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特殊 薄，不然蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜好切丝，因为那样食 的时候不随便 觉得到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放进 青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。重视 ：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把前面蒸好的面条放进 炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲共同拌匀，更好是拌匀后根本上面条全数染上不太浓的酱色，且菜汤根本被面条吸收 沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
7、蒸锅在笼篦上展 上笼布（无笼布用大片白菜叶子展 匀也可），把上述拌匀的面条平均展 在笼篦上，盖严锅盖（需要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握 在冒哈气后20~30分种即可端锅。
面条起源于中国，已有四千多年的造造 食用汗青。面条是一种造造 简单，食用便利，营养丰富 ，即可主食又可快餐的安康保健食物，早已为世界人民所承受与喜欢。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀造或抻成片再切或压，或者利用搓、拉、捏等手段，造成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最初经煮、炒、烩、炸而成的一种食物。把戏繁多，品种多样。处所特色极其丰富 ，又如庆祝 生日时食 的长命面以及国外的香浓意大利面等。好食 的面条几乎都是温暖 而筋道的，将面食的风味开展到极致。
蒸面条的 做法？做甘旨的蒸面条的办法如下：
1、起首买回来的干面条不要间接放进 蒸锅来蒸，先往面条里面加进 一点食用油，那是做蒸面条的第一个小身手 ，必然要把所有的面条上面都沾上一层食用油，如许在蒸的过程中水蒸汽不随便 进进 ，不只能够避免面条粘连在一路，还能连结面条的筋性。
2、猪肉洗净后切成片，猪肉必然要选带一点肥肉的，如许做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分隔来放。
3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
4、锅烧热下进 切好的猪肉，不断的煸炒把猪肉煸出油那是做蒸面条的第二个小身手 ，如许做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放进 花椒、八角炒香后再加进 大葱和生姜。
5、然后加进 一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色根本上端赖酱油上色，然后加进 豆角翻炒，再加进 豆芽，最初下进 胡萝卜炒香。
6、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可。
