虾仁粥的家常做法孩子吃？

作为一位家长，您是否曾尝试过给孩子准备一份美味的虾仁粥呢？我们就来分享一下这道简单又营养的家常做法。

准备食材

鲜虾：250克

花甲：120克

瑶柱：50克

大米：200克

生姜：1块

胡椒粉：适量

香菜：3根

香葱：少许

芝麻油：适量

制作过程

1、准备食材：

- 大米提前浸泡1个晚上。

- 玉米提前泡发切片。

- 花甲清洗干净，去除虾线。

- 鲜虾去头剥壳并切成两半，生姜切丝，胡椒粉和食盐适量。

2、腌制虾仁：

- 打开容器，将腌制好的虾仁和生姜丝抓拌均匀，静置腌制一会。

3、煮粥：

- 在锅中倒入足够的清水，冷水放入花甲，煮至其开壳。

- 拿出花甲后，用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来。

- 将大米放入锅中，加入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥。

- 当粥煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾。

- 最后加入适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀。

主料与配料

主料：大米150克，虾仁200克

辅料：油适量，盐1克，生姜3克，鱼露1ml

配料：胡萝卜，香菇，西兰花，小葱，香菜

步骤

1、准备食材：

- 大米淘洗两遍浸泡三十分钟后，使米粒吸饱水分呈涨鼓状。

- 大虾去头剥出虾仁，洗净后沥干水分，用刀从中间片成两片，虾头留用。

- 干香菇提前泡发切片，胡萝卜洗净切小丁，油菜洗净洗净切段，姜洗净切碎备用。

2、炒制：

- 锅中倒少许食用油烧至五成热，放入姜末小火炒出香味。

- 再将虾头放入锅中，用铲子轻轻按压煸炒出虾油。

- 将浸泡好的大米放进砂锅中，注入约650毫升的清水，再将炒好的虾油倒进去。

- 开大火煮至沸腾状态，加入香菇和胡萝卜块，玉米块，大米，转小火慢炖。

- 中间记的搅拌、以防粘锅底，可以在砂锅上架两根筷子，然后再把砂锅盖盖上（防止噗）。

- 最后放入虾、盐、黑胡椒粉再煮五分钟。

- 糯粥煮好后，撒点香油搅拌下，香喷喷的虾粥就做好了。

注意事项

- 孩子的饮食习惯应逐步引导，不要急于让儿童接触生猛食品。

- 如果孩子出现过敏反应，应立即停止食用并咨询医生。

虾仁粥是一道营养均衡、易于消化的家庭菜肴，适合所有年龄段的孩子，希望这些信息能帮助您更好地为您的孩子准备美食。