包菜包做法？

1、首先和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道，把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状，双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥，放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

2、猪肉选用五花肉或者前槽肉都可以，不喜欢吃肥肉的用前槽肉，把猪肉切成1厘米左右的大肉丁。

3、把包菜叶子剥下来，用清水投洗干净，沥净水分，把包菜先切成丝，再切碎，做包子馅不要切太碎，也不用剁，吃着口感好，把切好的包菜放到盆内，加入盐，拌匀，腌制十几分钟，把包菜腌制出水。

4、把腌制好的包菜，用手攥一下，去除包菜的一部分水分，这样包的时候就不会出水。

5、把大葱切成末，姜切成末，准备好甜面酱，袋装甜面酱一般超市都有卖的。

6、锅内加入油烧热，下入肉丁翻炒，将肉丁炒至颜色变白。

7、下入甜面酱，花椒粉，一起翻炒，炒出酱香味，淋入香油，蚝油，鸡精，翻炒均匀，关火。

8、把酱肉和包菜一起翻拌均匀，馅就调好了。

食材：

- 面粉500克

- 卷心菜半棵

- 大肉馅儿250克

- 香葱3棵

- 姜3片

步骤：

1、面粉放入大盆中，加三克食用、5克酵母，冷水和好面，盖上保鲜膜醒面一个小时。

2、香葱切末，生姜拍碎切蓉，卷心菜洗净切成细条，放3克食盐腌制十分钟后，用手攥出水分，放砧板上剁碎，放入盆中，加入肉馅儿，放入香葱末、生姜末，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀备用。

3、醒好的面分成剂子。

4、擀成面皮。

5、包好馅料。

6、按扁。

7、锅中刷油烧热，放入饼坯。

8、烙制两面金黄即可。

反问句突出情绪焦点：

你最喜欢哪种包菜包做法？

你是如何做出这个美味的包菜包的？

你觉得这道包菜包有什么特别之处吗？

你有没有尝试过其他的包菜包呢？

你觉得包菜包能带来什么不同的味道体验？