面食的各种简单做法？

南瓜馒头

原料：

- 老南瓜 200 克

- 面粉 300 克

- 容易高糖酵母粉 3 克

- 葡萄干 10 粒

- 干面粉适量

步骤：

1、准备南瓜：

- 将老南瓜去皮切成薄片。

- 在锅中加水烧开，放入南瓜片蒸熟后取出，放在冰箱冷藏一段时间（约 2 小时）。

2、混合面糊：

- 取出冷藏后的南瓜，让其冷却到室温。

- 将南瓜捣碎成泥，然后加入酵母粉和面粉，搅拌均匀。

3、揉面：

- 将面糊揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵约 1-2 小时，直到面团发酵至两倍大，表面出现蜂窝状。

4、整理面团：

- 发酵好的面团轻轻揉搓，去除多余的空气，然后将其擀成薄饼状。

5、装饰面团：

- 在面团上撒一些干粉，再次揉搓，使其更加光滑。

- 分割成多个小面团，每个面团都捏出一个凹凸不平的形状，仿佛南瓜的一角。

6、整形：

- 将每个面团从中心开始向外展开，形成一个南瓜形状。

7、醒发：

- 将整型好的面团在温暖的地方醒发 5-10 分钟，以确保其膨胀。

8、烹饪：

- 如果没有醒发的时间，可以直接在预热好的锅中煎制，先将南瓜面团放入锅中，煎至两面金黄，然后关火，焖 2 分钟即可。

通过以上步骤，您就可以做出一款美味的南瓜馒头，南瓜馒头不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合作为早餐享用。