小炒牛肉的家常做法
1. 小炒肉的做法
小炒肉的做法 小炒肉的正宗做法？
农家小炒肉的做法详尽 介绍 菜系及成效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：微辣 工艺：炒 农家小炒肉的造造 素材 ：主料：猪肋条肉（五花肉）300克辅料：杭椒200克调料：大蒜（白皮）10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油（炼造）25克 农家小炒肉的特色：咸鲜微辣，外酥里嫩，家常凸起。
教您农家小炒肉怎么做，若何做农家小炒肉才好食 1. 五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；2. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，拆盘备用；3. 锅中加油，加进 姜、蒜爆香，再加进 杭椒煸炒，放进 炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加进 盐、味精调好味，起锅拆盘即可。
正宗小炒肉的家常做法 正宗小炒肉怎么做最正宗
烹造素材 （三人份）素材 ：五花肉（350克）、青椒（3只）、红椒（3只）、葱花（1/2汤匙）、蒜末（1/2汤匙）、姜末（1/2汤匙） 腌料：酱油（生抽）（2汤匙）、生粉（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙） 调料：油（2汤匙）、香醋（米醋）（1汤匙）、酱油（生抽）（1汤匙）、黑豆豉酱（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙）做法： 五花肉切薄片，加进 2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉挠 匀，腌造15分钟。
青椒往 蒂和籽，斜切成条状，加进 1汤匙香醋挠 匀腌造5分钟，用清水冲刷一下，沥干水待用。 烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放进 五花肉大火翻炒，曲至煸出油，盛起待用。
续添1汤匙油，爆香葱花，放进 青红椒块翻炒30秒，加进 1汤匙酱油和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀进 味。 倒进 五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋进 1/3汤匙香油，即可出锅。
农家小炒肉的做法
【农家小炒肉】
主料：鲜肉，青椒
辅料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据 小我爱好，备浏 阳豆豉。
做法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放进 姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒进 锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据 火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒进 锅中，翻炒。
4、加进 醋、酱油、料酒、豆豉各适量，陆续 翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可拆盘。
【农家小炒肉】
原料：带皮五花肉300克，青、红尖椒圈200克。
调料：郫县豆瓣酱150克，豆豉5克，盐1克，味精1克，酱油10克，料酒10克，白糖5克，色拉油适量。
做法：
1、将五花肉切片、豆瓣酱剁成末，豆豉压成泥。
2、锅置火上，进 油烧至五成热，下进 肉片翻炒出油，再放进 平豆瓣酱、豆豉煸炒出味，加盐、味精、料酒、酱油、白糖炒匀，倒进 青、红椒圈炒熟即可。
小炒肉的做法是？
1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用； 2、坐锅点火倒进 油，下花椒、麻椒炸香，加进 五花肉煸炒，放进 干辣椒陆续 煸炒，再加进 葱、姜、蒜煸炒半晌，加盐、料酒、酱油、高汤精 调味，放进 青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
特征 ：麻辣鲜香，口味滑嫩。 农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，因为加进 酱料，爆香的味道惹人喜好，在湘菜馆是点击率十分高的一道菜，廉价又下饭。
本身做农家小炒肉能够用良多体例，加柱侯酱能够，只加酱油也能够，只要觉得好食 ，办法本身决定！ 更好是用带皮的五花肉。 优良五花肉一条，放进 冰箱，速冻一下，冻硬了比力随便 切的薄！ 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌平均。
两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来装点。 1、油热后炝进 姜丝，同蒜苗白的部门。
2、加进 肉片，炒白后加进 适量柱侯酱和酱油 3、加进 一点上汤或水，倒进 剩下的青蒜苗 4、8成熟放进 青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
小炒肉的做法是？
1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用； 2、坐锅点火倒进 油，下花椒、麻椒炸香，加进 五花肉煸炒，放进 干辣椒陆续 煸炒，再加进 葱、姜、蒜煸炒半晌，加盐、料酒、酱油、高汤精 调味，放进 青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
特征 ：麻辣鲜香，口味滑嫩。 农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，因为加进 酱料，爆香的味道惹人喜好，在湘菜馆是点击率十分高的一道菜，廉价又下饭。
本身做农家小炒肉能够用良多体例，加柱侯酱能够，只加酱油也能够，只要觉得好食 ，办法本身决定！ 更好是用带皮的五花肉。 优良五花肉一条，放进 冰箱，速冻一下，冻硬了比力随便 切的薄！ 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌平均。
两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来装点。 1、油热后炝进 姜丝，同蒜苗白的部门。
2、加进 肉片，炒白后加进 适量柱侯酱和酱油 3、加进 一点上汤或水，倒进 剩下的青蒜苗 4、8成熟放进 青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
正宗的农家小炒肉是怎么做的？
烹造素材 （三人份） 素材 ： 五花肉（350克）、青椒（3只）、红椒（3只）、葱花（1/2汤匙）、蒜末（1/2汤匙）、姜末（1/2汤匙） 腌料： 酱油（生抽）（2汤匙）、生粉（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙） 调料： 油（2汤匙）、香醋（米醋）（1汤匙）、酱油（生抽）（1汤匙）、黑豆豉酱（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙） 做法： 五花肉切薄片，加进 2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉挠 匀，腌造15分钟。
青椒往 蒂和籽，斜切成条状，加进 1汤匙香醋挠 匀腌造5分钟，用清水冲刷一下，沥干水待用。 烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放进 五花肉大火翻炒，曲至煸出油，盛起待用。
续添1汤匙油，爆香葱花，放进 青红椒块翻炒30秒，加进 1汤匙酱油和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀进 味。 倒进 五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋进 1/3汤匙香油，即可出锅。
要点： 1、青红椒切条后加少许醋腌一下，用清水冲净后下锅煸炒，可使青椒皮和肉易离开，风味更俱佳。 2、五花肉用少许油大火煸炒，煸至出油才可捞起，既能够制止成菜过于油腻，又使五花肉愈加香口味美。
3、辣椒宜选外形 较瘦，且较辣的青椒，嗜辣者亦可依小我爱好，加进 干辣椒、指天椒或剁辣椒炒造成菜。 4、要炒好此菜，火要大手要快，还不克不及加水同炒，才气凸起那道湘菜鲜辣、香口、味美的特征 。
小炒肉的正宗做法？
农家小炒肉的做法详尽 介绍 菜系及成效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：微辣 工艺：炒 农家小炒肉的造造 素材 ：主料：猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：杭椒200克
调料：大蒜（白皮）10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油（炼造）25克 农家小炒肉的特色：咸鲜微辣，外酥里嫩，家常凸起。 教您农家小炒肉怎么做，若何做农家小炒肉才好食 1. 五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；2. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，拆盘备用；3. 锅中加油，加进 姜、蒜爆香，再加进 杭椒煸炒，放进 炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加进 盐、味精调好味，起锅拆盘即可。
小炒肉怎么做主料
瘦肉
200克
辅料
青尖椒
4个
红尖椒
2个
姜
2片
蒜
2粒
豆豉
20粒
肥肉
15克
调料
盐
2克
鸡精
2克
老抽
半勺
生粉
3克
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
通俗
难度
小炒肉的做法步调
小炒肉的做法步调：1 1瘦肉切成薄片。
小炒肉的做法步调：2 2放进 盘中，加少许盐和清水挠 到起粘性，再加进 适量生粉，最初加一勺花生油挠 匀，腌造非常钟。
小炒肉的做法步调：3 3青红尖椒对半切开后，别离 切段。
小炒肉的做法步调：4 4姜切片、蒜切片、肥肉切小块、豆豉20粒备用。
小炒肉的做法步调：5 5锅加底油，先下肥肉煎出香味，再下姜、蒜、豆豉炒香。
小炒肉的做法步调：6 6加进 肉片炒散炒变色。
小炒肉的做法步调：7 7淋进 半勺老抽翻炒上色。
小炒肉的做法步调：8 8加进 青红椒段大火翻炒几下。
小炒肉的做法步调：9 9最初加适量盐和鸡精提味。
小炒肉做法食材用料：
五花肉[图]五花肉300克
尖椒100克
红辣椒1个
蒜[图]蒜3瓣
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜苗[图]蒜苗2棵相克食物
生抽适量
油[图]油适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱一小勺相克食物
菜谱做法：
小炒肉的做法图解11.预备 好食材
小炒肉的做法图解22.把五花肉焯一下
小炒肉的做法图解33.青红辣椒切好
小炒肉的做法图解44.蒜拍碎，姜切末，蒜苗切丝，干红辣椒切段备用
小炒肉的做法图解55.锅热以后先把青红辣椒放进往 炒一下，炒掉一些水分，然后盛出备用
小炒肉的做法图解66.锅里面放适量油，把五花肉放往 煸下油
小炒肉的做法图解77.然后把干辣椒姜蒜放往 爆香一下
小炒肉的做法图解88.接着再把炒过的辣椒加进往 翻
小炒肉的做法图解99.加适量生抽，一小勺豆瓣酱然后把蒜苗倒进往 翻炒
小炒肉的做法图解1010.加适量盐炒至熟，加适量鸡精翻炒平均即可
