巴沙鱼柳做法？

巴沙鱼柳的做法？

食材：

- 巴沙鱼柳1条

- 香葱1根

配料：

- 生抽1勺

- 豆豉油半勺

- 玉米油半汤勺

- 料酒1勺

- 柠檬汁5滴

方法步骤：

1、购买巴沙鱼柳：

- 从超市或海鲜市场选购新鲜的巴沙鱼柳。

- 使用厨房纸轻轻擦去鱼柳表面的多余水分。

2、处理巴沙鱼柳：

- 将鱼柳切成适当大小的块状。

- 在碗中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。

3、腌制巴沙鱼柳：

- 将腌制好的鱼块放入一个密封容器中，避免过度腌制。

- 小心地覆盖容器盖，放置冰箱冷藏至少一小时，以使鱼肉更加紧实。

4、烹饪巴沙鱼柳：

- 准备一个蒸烤箱，预热至110℃。

- 将腌制好的鱼块放入蒸烤箱中，中层，时间20分钟。

- 关闭蒸烤箱，等待鱼熟透后取出。

5、制作调味汁：

- 将蒸烤箱内的水倒入一个小碗中。

- 加入1勺生抽、半勺蚝油，用筷子搅拌均匀。

6、淋上调味汁：

- 将调好的酱汁再次淋在鱼块上，确保每块都均匀涂满。

7、装饰与享用：

- 在鱼块上点缀一些小香葱，洗净切细丝。

- 将煮沸的半勺植物油倒入锅中，油温升高后浇在葱丝上，快速炒出香味。

8、完成：

- 将装有鱼块的小碗移至桌前，搭配番茄沙司一起食用。

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