羊肉汤锅的做法是什么？

我们将羊肉切成小块，并在沸水中焯去血沫，我们把焯好的羊肉放入一个大锅中，加入适量的水和料酒、冰糖、生姜片，先大火煮开后转小火慢炖1个小时。

我们在炖好羊肉后，将萝卜、平菇、红枣和枸杞一同放入锅中，继续炖20分钟，我们将味道调整到适中的程度，加入味精和盐进行调味，使汤锅的味道更加鲜美可口。

这样，一道美味的羊肉汤锅就做好了！