抹茶巧克力纸杯蛋糕做法？

120克低筋面粉

20克抹茶粉

40克巧克力粉

3个中等大小的鸡蛋

100克细砂糖

50克玉米油或者菜油

50克牛奶

步骤：

1、首先预热烤箱至170度，然后准备一个无油无水的盆，将鸡蛋和砂糖放在盆里，用打蛋器搅拌至糖完全融化，鸡蛋打发至蓬松、颜色变浅。

2、在另一个盆里加入面粉、抹茶粉、巧克力粉，混合均匀后过筛，然后加入玉米油和牛奶，轻轻搅拌均匀。

3、将打发好的鸡蛋糊慢慢倒入面粉糊中，用切拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

4、将面糊倒入纸杯中，每个纸杯装至2/3满，放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到纸杯蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出来时牙签上没有沾上面糊即可。

5、烤好后取出纸杯蛋糕，放在晾架上晾凉，此时可以准备一些自己喜欢的装饰，比如奶油、水果等。

6、等纸杯蛋糕完全凉透后，就可以进行装饰了，可以在蛋糕表面抹上一层奶油，再撒上一些抹茶粉和糖珠作为装饰，也可以在蛋糕中间加入自己喜欢的水果或者其他馅料。

7、将装饰好的纸杯蛋糕放入冰箱冷藏1小时左右，让奶油凝固，口感更佳。

这样做的抹茶巧克力纸杯蛋糕味道浓郁，层次丰富，非常适合喜欢甜点的朋友尝试。