冬瓜豆腐汤简单做法？

冬瓜豆腐汤是一道简单又美味的家常菜肴，深受大家的喜爱，以下是冬瓜豆腐汤的详细做法：

主料：

- 冬瓜 500g

- 豆腐 250g

辅料：

- 红葱 5克

- 生抽 2匙

- 醋 1匙

- 植物油 1勺

- 虾皮 30g

- 盐适量

- 姜 5克

制作步骤：

第一步：准备食材

1、将冬瓜去皮去瓤，切成块。

2、豆腐切成块，葱姜切片。

第二步：烹饪虾皮

1、锅中放油，小火烧热，放入虾皮炒出香味。

第三步：爆香葱姜

1、加入葱姜，冬瓜，生抽，醋翻炒。

第四步：煮冬瓜豆腐

1、放入适量热水烧开，用盐调味。

2、放入豆腐块，中小火炖20分钟即可。

第五步：出锅

3、出锅成品图。

另一种做法：

材料：

- 豆腐 1小块

- 冬瓜 1小块

- 胡萝卜 小半根

- 鸡蛋 1个

- 玉兰片 1根

- 香菜段适量

- 盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

制作步骤：

1、切好冬瓜皮与冬瓜籽，冬瓜肉切成丁；

2、豆腐切块；胡萝卜切段；两者各焯一下水；

3、把豆腐和胡萝卜一同打碎，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀；

4、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开；

5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中；（如果没有裱花袋的话，用保鲜袋代替也很方便）；

6、鸡蛋打成蛋液，均匀淋入汤中；

7、出锅前撒点食盐调味即可，超级美味

功能

冬瓜豆腐汤具有清热解毒的功效，冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒，适宜于冬天痤疮患者食用。

自然疗法

冬瓜被认为有降血压、降血脂、降低血糖的作用，冬瓜还有清热解暑的功效，可以帮助缓解夏季的不适症状。

冬瓜豆腐汤不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合作为冬季的佳肴，希望大家喜欢这个简单又美味的冬瓜豆腐汤！