炸鸡腿的家常做法？

1、准备食材：鸡腿4个，生姜4片，生抽、料酒1勺，盐、鸡精、淀粉、油适量。

2、腌制：

- 将鸡腿洗净，切成均匀的小块。

- 加入生姜片、生抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。

3、裹粉：

- 将腌好的鸡块粘上一层薄薄的淀粉。

4、炸制：

- 锅中放油，烧至微微冒泡就开始下入鸡腿了。

- 热油温度一定不能太高哦，不然可能外面糊了，里面还没有熟透。

- 把鸡腿一个一个放进去，刚开始的时候不要去搅动，等到表皮稍微定型后，再翻一下面，继续炸。

- 中间不时地翻动一下，让鸡腿的每一面都能够炸到。

- 用中小火先炸10分钟左右，把鸡腿炸熟透了，先捞出来控油备用。

5、调味与装盘：

- 添加香菜或青葱作为装饰，增添风味。

- 搭配喜欢的酱汁享用。

希望这个回答能够满足你的要求！