烧烤烤鱼的做法？

我想向大家分享如何制作一道简单又美味的烧烤烤鱼，我们需要准备一个烧烤架和一个烤鱼架，为了使火势更旺，我们还需要一些空心碳和容易引燃的木屑，并用吹风机吹热它们，让炭火燃烧起来。

我们将一条鱼剖开两半，去掉鱼腥线，然后将其改刀，为了增加鱼的味道，我们可以加入一些盐和料酒，料酒的作用是去除鱼的腥味。

我们开始准备开干，将腌制好的鱼取出，放在烤鱼夹中，然后放在烧烤架上，为了让鱼皮香脆，我们需要确保炭火烧得很旺，在烤的过程中，要频繁地翻动鱼，以确保其表皮烤得香嫩而不焦糊。

当鱼皮烤至焦香时，我们可以在鱼身两面刷上一层酱油，这样做的目的是让鱼更加鲜美，翻动鱼的同时，我们也需要继续刷上一些调料，例如孜然粉和辣椒粉，为了使调料更加均匀地分布，我们可以反复地翻动鱼，直到所有部位都刷上了调料。

我们在鱼身上撒上一些葱花，这样做不仅可以让鱼看起来更加诱人，而且也能增加鱼的香气。

制作烧烤烤鱼非常简单，只需要一些基本的工具和材料即可完成，希望你能够喜欢这道美食！