酸甜鱼的做法？

1、准备一条鱼约500克，如上图所示。

2、然后再把鱼改切花刀，斜着切，然后再斜着以交叉的方式切成花刀。

3、锅中放入食用油15毫升，小火加热至六成热。

4、再把鱼800克放入其中，煎至两面金黄。

5、锅里放入清水50毫升，再放入西红柿50克，白糖150克，白醋50毫升，生抽15毫升，食用盐五克，番茄酱50克，煮十分钟。

6、十分钟后，将鱼800克放进去，煮五分钟。

7、五分钟以后直接盛出，酸甜鱼就做好了。