猪血酸菜汤怎么做才嫩才好吃？

猪血酸菜汤是一道深受人们喜爱的传统家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，下面是如何在家制作这道美食的详细步骤。

步骤1：准备食材

酸菜：选择新鲜的酸菜，洗净后切成细丝。

猪血：选择新鲜的猪血，切成薄片。

生姜：切片。

大蒜：切片。

香菜：切段。

盐：适量。

酱油：适量。

鸡精：适量。

水淀粉：适量。

步骤2：制作酸菜

1、将酸菜洗净，去除多余的水分，然后切成细丝。

2、取一小盆，加入少量盐，腌制酸菜10分钟，使其更加入味。

步骤3：烹饪猪血

1、在锅中加入适量的清水，放入腌制好的酸菜，大火烧开后转中小火。

2、加入适量的猪血，煮沸后加入生姜和大蒜，继续煮至血块变软。

3、关火，撒上适量的盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可。

步骤4：享用美食

你就可以品尝到自己亲手制作的酸菜猪血汤了，它的酸甜可口，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。