虎皮青椒的家常做法？
我是一只热爱美食的小猫，今天想和大家分享一种特别的家常做法——虎皮青椒。
材料：
- 青椒8个
- 蒜瓣1个
- 油适量
- 食盐3克
- 白糖2克
- 食醋10毫升
- 热炒仙露10毫升
- 豆芽5克
- 生抽1匙
- 盐半小匙
- 香醋1小匙
- 清水2匙
- 使用油适量
步骤：
1、准备：
- 手拿青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。
- 清洗干净擦干水份，蒜瓣去皮切成末。
2、煎制青椒：
- 在锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。
- 炖至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。
3、调味：
- 锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
4、烹饪：
- 然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。
- 翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。
5、装盘：
- 将炒熟的虎青青椒装盘即可享用。
配料：
- 辛椒3个
- 豆豉半勺
- 芥末3瓣
- 生抽1匙
- 盐半小匙
- 香醋1小匙
- 清水2匙
- 使用油适量
步骤：
1、准备：
- 青椒洗干净，切片，用刀拍扁，装碗里。
- 芥末去皮，拍扁切成蒜米；豆豉半勺，一起装在碟子里，备用。
2、煎制青椒：
- 在锅里加油加热，青椒倒入锅里，小火慢煎。
- 煎至青椒表皮呈虎皮色，翻另外一面，小火慢煎至呈虎皮色，盛出备用。
3、调味：
- 锅里留底油加热，蒜米和豆豉一起倒入锅里，煸炒出香味。
- 青椒倒入锅里，轻轻翻炒均匀。
- 加入2匙清水，烹入香醋、生抽，加盐调味，轻轻翻动拌匀即可出锅。
4、装盘：
- 将炒熟的虎青青椒装盘即可享用。
配料：
- 青椒
- 蒜末
- 生抽
- 老抽
- 豆油
- 鸡粉
- 南瓜汁
- 盐白糖
步骤：
1、准备：
- 青椒洗净备用，用面粉兑入适量的水，和成稀面糊，面糊里放五香粉或者十三香，加上盐，起锅烧油，油热后用青辣椒沾面糊，尽量裹匀，依次放入热油炸，炸至面糊定型，捞出直接食用，我和孩子都爱吃这样的虎皮青辣椒，孩子尤其喜欢吃外面的焦皮！
这个系列的虎皮青椒做法不仅简单易做，而且味道鲜美，深受家庭的喜爱，希望你喜欢这些创意十足的青椒烹饪方法！