拌海带丝的做法？
- 干海带 2两
- 蒜瓣 3个
- 红辣椒 0.5个
- 青辣椒 0.5个
- 香葱 2颗
- 食油少许。
味料：
- 香醋
- 生抽
- 味精
- 白糖
- 辣椒油
- 胡椒粉
- 盐各适量。
方法：
1、清洗与泡发：
- 干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。
2、切丝：
- 取出泡好后的海带，切丝备用。
- 青辣椒洗净去籽切丝备用。
- 红辣椒洗净去籽切丝备用。
- 蒜瓣切末备用。
3、调制酱汁：
- 将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。
4、烹饪：
- 锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内。
- 起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。
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如何制作美味的拌海带丝？
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如何用简单而丰富的食材，创造出一道既营养又美味的拌海带丝呢？