煮牛肉的调料配方？

煮牛肉的调料是盐、糖、料酒、甜面酱和煮牛肉的料包。

具体做法如下：

1、清洗与浸泡

- 买来的新鲜牛肉洗净，用冷水泡2小时以上，去除血水。

- 将血水倒掉，切大方块。

2、加入料包

- 打开料包，撒在牛肉上，搅拌均匀，放置2小时以上。

3、腌制

- 在料包上撒盐、糖、料酒，再次搅拌均匀，腌制半小时以上。

4、涂抹甜面酱

- 将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀。

5、腌制时间

- 腌制约5-6天，最好每天都翻倒一次，确保料味均匀渗透。

6、烹饪

- 腌制完成后，将牛肉块倒入冷水锅中，加葱段和大块姜，大火煮20分钟。

- 改为中火煮10分钟，最后调至小火煮20分钟。

- 关火后，不要立即揭开锅盖，等待20分钟后，再开盖取出，食用时切成片。

这道牛肉食谱不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭制作，希望你享受美味的牛肉！