用土豆怎么搞薯条？

1、土豆洗净去皮，切成细长的长条。

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻。

3、将浸过盐水的薯条泡10分钟后，取出沥干水分。

4、在锅中倒少许水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟，至薯条成熟捞出。

5、将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉。

6、放凉后，将薯条放入冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻得硬梆梆。

7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻结的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅。

8、烤制时，趁热撒上盐，蘸番茄酱。