江米条的做法？

- 糖糯米粉：210克

- 白糖：75克

- 水：200克

辅料

- 白糖（可选）

制作步骤

步骤1

1、将白砂糖和糯米粉以及白糖准备好。

2、将白砂糖和水放入锅中，煮开后加入20克白糖，因为只放白砂糖并不够甜。

步骤2

3、煮开的糖水冒大泡时关火。

步骤3

4、把三分之一的糯米粉倒入盆中，然后倒入煮开的糖水，不需晾凉，直接倒入盆内。

步骤4

5、使用筷子快速搅拌均匀，形成类似面糊的状态。

步骤5

6、在剩余的糯米粉中加入一半的面粉，再次搅拌均匀，揉成面团，如果面团过烫，可以稍微晾凉后再揉。

步骤6

7、揉好的面团用保鲜膜包裹，防止表皮干燥。

步骤7

8、取一块面团，搓成长条状，比小拇指稍细一点。

步骤8

9、将搓好的面条切成5厘米长的小段，并在两端捏紧，使其更圆滑。

步骤9

10、在锅中加油，不要等到油热，将面条逐条放入锅中，小火慢煎，确保每条面条都均匀受热，不要过多。

步骤11

11、当面条开始膨胀并变金色时，立即取出，注意不要让面条粘连在一起，再将剩余的面条逐条放入锅中重复上述过程。

步骤12

12、直到所有面条都被炸至金黄色，关火。

步骤13

13、捞出炸好的面条，将它们放在盘子上，趁热撒上少量的白糖，让其快速冷却并变得酥脆可口。

步骤14

14、这道糯米条制作过程超级美味！你可以品尝一下，相信你会爱上它。