常见的调料的名称和俗语？

酱油、沙茶酱、豆瓣酱、醋、蚝油、蒜蓉、姜蒜葱酱、辣椒酱、花椒粉、香菇酱、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精。

中国常见的调料的俗语有：

酱油光盖饭（形容酱油的使用过多）

一点醋，两点酱油（形容吃饭时添加酱油和醋的比例）

辣椒酱上天（形容辣椒酱的味道非常辣）

花椒粉一抖，辣味十足（形容花椒粉的辣味）

料酒入菜香味浓（形容用料酒烹饪的菜肴味道更香）