拉面怎么样和面才拉不断？

拉面通常使用传统面食龙须面或丝饼作为基础，只需要添加盐和凉水就可以拉得很长。

另一种拉面则使用拉面剂，这是一种含有蓬灰和其他成分的碱水，可以更容易地拉面条。

面和水的比例应该保持在5:3，而且不能放太多水。

揉面时需要多揉一会儿，这样可以使面团更加紧实有力，从而拉面也不会轻易断裂。

步骤可以确保拉面拉得更结实。