南瓜花卷怎么作？

1、准备一小盆南瓜，将其削皮并切成薄片。

2、将南瓜放入蒸锅中蒸熟，然后取出并捣碎。

原料：

- 南瓜800克

- 面粉适量

- 白糖15克

- 鸡蛋两个

- 酵母适量

- 使用油适量

制作步骤：

1、将南瓜片放入碗中，用勺子捣碎，并加入适量的白糖，搅拌均匀以使白糖完全溶解。

2、将南瓜泥稍凉后，打入两个鸡蛋、三-four克酵母和适量面粉，按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团。

3、在面团醒发2倍大小，如果面团比较干燥，可以在其中加入适量的清水。

4、将醒发好的面团取出，去除内部空气，再次揉搓光滑。

5、把面团擀成牛舌状，两端卷起，从中间切开。

6、在大碗中刷一层油，将面团放在上面，表面也刷一层油，再次发酵20分钟。

7、将蒸锅加热至水沸腾，将蒸格放置在蒸锅中，盖上锅盖，蒸制15分钟。

8、关火后，蒸制5分钟，直至面团完全冷却。

南瓜花卷馒头的做法

材料：

- 面粉500克

- 熟南瓜泥200克

- 酵母5克

- 白砂糖6克

- 清水适量

准备：

1、准备面粉。

原料：

1、将南瓜切成薄片，用勺子捣碎。

2、将南瓜放入蒸锅中蒸熟，然后取出并捣碎。

制作步骤：

1、将南瓜片放入碗中，用勺子捣碎，并加入适量的白糖，搅拌均匀以使白糖完全溶解。

2、将南瓜泥稍凉后，打入两个鸡蛋、三-four克酵母和适量面粉，按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团。

3、在面团醒发2倍大小，如果面团比较干燥，可以在其中加入适量的清水。

4、将醒发好的面团取出，去除内部空气，再次揉搓光滑。

5、把面团擀成厚薄均匀的大面片。

6、表面刷一层油。

7、从一侧卷起。

8、切割成“V”字状的三角形。

9、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷。

10、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）。