丝瓜怎么炒才好吃两种方法？
材料
- 丝瓜500克
- 鸡蛋4枚
- 葱花蒜米各5克
- 盐8克
- 鸡精10克
- 胡椒粉4克
步骤
1、准备：
- 丝瓜去皮，切成2厘米见方，5厘米长的条。
- 鸡蛋打入盆中。
2、炒鸡蛋：
- 在锅中烧热油，下入葱花蒜米和提前切好的胡萝卜菱形薄片，翻炒熟透再下入按净水份的丝瓜翻炒至断生，加入盐鸡精胡椒粉翻炒均匀，生粉勾芡放入炒好的鸡蛋，翻勺出锅装盘即可。
3、红烧丝瓜：
- 锅中加入适量油，烧热后放糖，小火慢慢熬化。
- 放入丝瓜，快速翻炒至变软，加入盐鸡精胡椒粉翻炒均匀。
- 加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，收汁后出锅装盘即可。
蒜香丝瓜
材料
- 菱形丝瓜1根（600克）
- 小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
步骤
1、准备：
- 菱形丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。
- 小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。
2、炒丝瓜：
- 热锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。
3、炒鸡蛋：
- 在锅内加入适量油，油热好后，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可以出锅装盘了。
反问句突出情绪焦点
红烧丝瓜
反问句：“真的觉得红烧丝瓜做的很好吗？”
解释：这句话强调了作者对红烧丝瓜的喜爱和满意程度。
蒜香丝瓜
反问句：“真的喜欢这道蒜香丝瓜吗？”
解释：这句话直接表达了作者对这道菜的喜爱之情。
通过反问句，作者强调了自己的情感体验，增强了文章的情感张力。