爽口凉菜正宗做法？
- 材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
- 调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
- 步骤：
- 将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
- 苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
- 将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
- 醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。
- 西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量
- 步骤
- 西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用
- 锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟
- 捞出用凉水过凉后，加入盐鸡精，姜末，花生米，白糖，味极鲜，香油少许，调匀装盘即可