秋天适合吃的菜谱及做法？

1、鲫鱼豆腐汤，这道菜以鲫鱼和豆腐为主料，味道鲜美，营养丰富，以下是具体的做法：

1. 鲫鱼三条，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，控干水分。

2. 豆腐一斤，切成小块，用水焯烫一下，去除其中的嘌呤成分，捞出后，控干水分。

3. 热锅冷油，先将鲫鱼炸至两面金黄色，捞出备用；再将豆腐放入油锅中煎至六面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量底油，加入适量的温水，水量要足够覆盖住所有食材，接着加入料酒、酱油、葱段、姜片、花椒和桂皮等调料，小火慢炖煮30分钟，撒上一些鸡精和盐调味，让汤汁更加浓郁。

5. 就可以享用这道美味的秋天豆腐汤了！

希望你喜欢这份推荐，享受秋天带来的美好时光！