炝拌西兰花根的做法？

炝拌西兰花根的做法？

第一步：选取适量西兰花，剪成小块，洗净备用。

第二步：将胡萝卜切成菱形片，准备四瓣蒜切成蒜蓉备用，准备材料油（材料油的做法在第3道菜，炝拌土豆丝中提过，这里不再重复），味精，绵白糖，蚝油，盐。

第三步：焯洗西兰花。燃气灶大火烧开水，待水沸腾后加入一勺盐，滴入几滴食用油，放入洗净的西兰花和胡萝卜片，焯水全部变色（西兰花变得翠绿，胡萝卜片变得橙黄明亮）后捞出，大约1分半钟到2分钟左右。放入盛有冷水的盆里，过凉。

第四步：将焯水后的西兰花和胡萝卜片捞出，攥出水分放入稍大一点的盆内，依次放入盐1勺、绵白糖1勺、蒜蓉、蚝油1勺，材料油1勺。如果喜欢辣，还可以放入一些红色小米辣，既好看又好吃。拌匀，装盘成菜。

主料

西兰花250克

辅料

大蒜半头 红油3汤勺 生抽1汤勺 盐1小勺

做法步骤

步骤1

西兰花掰小块，盐水浸泡20分钟，捞出，冲洗干净

步骤2

锅加水，烧开，放西兰花焯烫3分钟

步骤3

捞出，沥干水分

步骤4

红油放生抽、盐，搅拌均匀

步骤5

蒜切末，放入红油碗，拌匀

步骤6

调料加入西兰花，拌匀即可

步骤 1

把西兰花切成你喜欢的形状

步骤 2

水开了加点盐水煮西兰花，烂的脆的你爱怎么吃就怎么煮，我喜欢脆的，所以煮个1-2分钟就好了。

步骤 3

拿一口锅放入油，然后加入蒜末、辣椒、蚝油、酱油，如果觉得淡可以加点盐。调好汁后加入西兰花拌一下，出锅。

大家的年夜饭都有哪些？

我是辽宁大连人，那就说说我们大连的年夜饭吧。

各种炸丸子那是必不可少，这是老传统了，现在可能很多家都不炸了，有炸地瓜丸子，菜丸子，萝卜丸子，鱼丸子，肉丸子等等

再下来就是凉菜，比较有东北特色的凉菜，凉拌海蜇，拌白菜丝，老醋蛰头，炝拌土豆丝，拍黄瓜等等

各种肉类，红烧肘子，红焖肉，各种酱肉，芸豆排骨，小炒肉等

蔬菜反而过年吃的少，不过也是有的，西蓝花，芸豆，酸菜。

海鲜，那可就多种多样啦，鱼虾蟹，龙虾，扇贝等

再就是饺子，馒头这类主食，都会做出喜庆的形状，来迎接过年。

我是东北人，只能回答一下家乡年夜饭都有什么美味！

1.肘子，大肘子绝对非常香，哈哈😄，可以显示出东北人的性格，豪放。

2.鲤鱼，这个东北人饭桌上绝对不会缺的。这个鲤鱼都是冬季，从水库里面的冰窟窿里面打出来的，味道特别鲜美。

3.红烧排骨。这个做法东北地区居多！

4.红烧肉。肥而不腻，选上好的五花肉制作而成。

5.锅包肉。东北特色菜之一。分为老式锅包肉和新式锅包肉，区别在于最后的收汁。

6.杀猪菜，主要里面是酸菜，杀猪的猪肉，血肠，还有大骨头。

7.木耳炒肉。东北地区的木耳，生长周期长，吃着特别的有口感。最好的木耳就是长白山地区的木耳。

8.蒜苔炒肉。东北饭桌必不可少的。

9.大虾。这个做法，我家最简单了。直接蒸！

10.猪蹄子。这个绝对很香很香的。啃着的感觉，过年的气息，越来越浓！

主食就是饺子，酸菜馅，韭菜馅，芹菜馅。

提前预祝大家2019年春节快乐，阖家欢乐，心想事成，猪年发财！

在湘西，第一道菜，鱼肯定要有的，因为风俗讲究年年有余（鱼）

第二道菜，腊肉和新鲜猪肉肯定有的，一般都是自家养的猪，都不喂饲料

第三道菜，那就是酸萝卜，红的，不是白萝卜。拌上一点油发辣椒，再加点香菜

其他的菜就看主人家的爱好了

对于菜的数量，比较喜欢用八、十、十二

八道菜，象征四季发财，八即是发的意思

十道菜，象征十全十美

十二道菜，象征着月月红，因为一年十二个月