清蒸黄骨鱼的正宗做法？

尊敬的朋友们，大家好！

我要给大家分享一道特别的美食——清蒸黄骨鱼，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家常食用。

我们需要准备一斤新鲜的黄骨鱼，我们先将黄骨鱼清洗干净，然后去除了内脏，最后用水冲洗干净，我们将黄骨鱼放在一个盘子里，并均匀地码上一些筷子，为了增加食物的味道，我们在黄骨鱼上撒了一些姜片和葱花。

我们还需要做几样配料，我们把几片生姜切片，几节大葱切成葱花，我们还需要一些红辣椒丝，这些是我们的调味品之一。

我们来准备蒸锅，我们将水烧开后，往蒸锅中加入一些蒸格，我们将黄骨鱼轻轻地放入蒸格中，让其入蒸锅，我们可以在蒸鱼的过程中加入一些料酒，以去除鱼身上的腥味，等到黄骨鱼蒸熟后，我们就把它取出，这时，我们可以看到黄骨鱼的表皮已经变得金黄，内部也煮得非常酥脆。

我们来准备一些调料，我们把黄骨鱼的汤汁倒掉，然后把剩下的汤汁留着备用，我们把葱花、姜片、大葱节和红辣椒丝都放在碗边，然后倒入适量的蒸鱼豉油，我们再淋上热油，使整个菜肴更加香辣可口。

这样，一道美味的清蒸黄骨鱼就做好了，希望大家喜欢这道菜，同时也要注意，烹饪过程中要确保黄骨鱼不会过度煮烂，以免影响口感，希望你们能在家享受到这道美味的菜品。