清蒸丝瓜的家常做法？

清蒸丝瓜是一道非常美味的家常菜，下面是做这道菜的详细步骤：

材料：

- 丝瓜 1根

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 食用清水 适量

步骤：

1、将丝瓜去皮去籽后切成薄片状，然后放在盘子里备用。

2、在碗中加入适量的盐和鸡精，加入少许清水调匀成蘸料，备用。

3、取一个碗，将蒜末、姜片和少许食用油放入碗中，搅拌均匀后倒入丝瓜片中，拌匀均匀后蒸锅中蒸 5 分钟。

4、取出蒸好的丝瓜片，将蘸料均匀地抹在丝瓜片上。

5、在锅中加入适量的食用油，加热至 70% 热时，加入葱花拌炒出香味。

6、将拌好蘸料的丝瓜片装盘，将炒香的葱花倒入丝瓜上即可。

注意事项：

1、切丝瓜片时，要确保每一片都均匀，不要太厚也不太薄，否则会影响口感。

2、在蒸制过程中，丝瓜的出水量较大，所以在蒸前可以先撒一些盐，这样可以减少出水量。

3、腌料的制作可以根据个人口味进行调整，比如可以加入适量的醋或者辣椒面等调料。

现在让我们来吃一口这道清蒸丝瓜，看看它是否能满足您的味蕾。