平菇炒肉片的做法？

平菇炒肉片的美味做法

原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。

做法步骤：

第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中，用热水焯烫约1-2分钟，捞出备用。

第2步、将猪肉切成薄片，加入适量的食盐、料酒和玉米淀粉，抓匀腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。

第3步、起锅烧热油，待油温升高后，倒入腌好的肉片快速翻炒至两面金黄，盛出备用。

第4步、另起锅加油，加入葱花和蒜末爆香。

第5步、再次倒入肉片，与锅中的蔬菜一同翻炒均匀。

第6步、加入适量的生抽调味。

第7步、加入焯过的蘑菇，继续翻炒几下，使蘑菇与肉片充分融合。

第8步、炒至蘑菇变软且有汤汁时，即可关火，一道美味的平菇炒肉片就完成啦！

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