炒扁豆角的家常做法？

我们将扁豆角切成小段，便于烹饪，在焯水的过程中，我们也可以加入适量的盐来去腥味，焯好后，我们要将扁豆角捞出，沥干水分。

我们开火炒菜，先放入切好的蒜米和姜末，用油爆香，将焯好的扁豆角倒入锅中，快速翻炒，让每一根扁豆角都均匀受热，我们可以添加一些调味品，如豆瓣酱、生抽、老抽等，进行适当的调味。

我们将锅中的汤汁煮沸，然后继续翻炒几分钟，让所有的调料的味道充分融合，大约七八分钟后，扁豆角就可以出锅了，一道美味的扁豆角就做好了。

这个过程虽然简单，但要做出一碗好的扁豆角，需要耐心和细心，希望你也能享受到做这道美食的乐趣！